界面新聞記者 | 范易成紀源優配
2025年5月16日，在2025昆山國際咖啡產業展覽會的巴西展區前，眾多咖啡行業從業者正在試飲各類咖啡豆的風味。“巴西擁有34個特色咖啡產區，咖啡的風味與產地多樣性無與倫比”，巴西聯邦共和國駐華使館商務參贊李嘉明在現場積極地當起了推介官。
巴西是世界上最大的咖啡生產國，已連續3年集中組織企業參展，巴西與昆山建立了深厚的貿易合作伙伴關系。李嘉明表示，昆山已成為全球咖啡價值鏈的關鍵節點，近年巴西對華咖啡出口呈指數級增長的背后，昆山發揮著重要的作用。希望未來能跟昆山繼續攜手合作，共贏發展，為中國消費者帶來更優質的咖啡體驗。
走進昆山國際會展中心，空氣里能聞到來自全球各國咖啡的濃郁香氣。展商覆蓋生豆處理、烘焙、包裝、咖啡機、倉儲物流等咖啡全產業鏈。界面新聞注意到，本屆展會的一大特點是匯聚了眾多國際知名咖啡原產地，為咖啡產業鏈上下游企業的合作帶來了巨大機遇。
據了解，本屆展會共吸引15個國際展團參展，涵蓋全球最主要的咖啡豆生產國以及咖啡豆品種。在往屆巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、越南、烏干達、印尼等主要產區展團的基礎上，還新增哥斯達黎加、肯尼亞、洪都拉斯、秘魯等多個源頭產地。
第一次來昆山參展的埃塞俄比亞Tadessee Oesta Business Group展示了多種高品質咖啡生豆。相關負責人表示，中國市場潛力巨大，公司想要通過參展擴大咖啡豆出口，現場來了許多咖啡生產商，“像這樣建立有效鏈接太關鍵了”。
越南TTD Global Vletnam的工作人員則表示，公司擁有自有工廠，此前產品主要出口歐洲，這是首次亮相昆山咖啡展紀源優配，今天已經和幾家企業聊了合作意向。接下來打算重點開發中國市場，特別是針對年輕人的口味，將研發全新產品。
一年前的5月16日，昆山被國際咖啡品鑒者協會授予“國際咖啡產業之都”稱號。這個以制造業聞名的“中國最強縣”昆山，是如何在中國咖啡產業大爆發前夜提前布局，僅用幾年時間就“無中生有”創造出一個千億級新產業的？
2017年，當時既非咖啡豆產地也缺乏產業基礎的昆山，憑借靠近上海消費市場的地理優勢和制造業基礎試水引入了第一家咖啡企業——定位生豆加工的億政咖啡，為產業發展埋下了“種子”；2020年，占地面積約8萬平方米、總投資1.3 億美元的星巴克中國咖啡創新產業園落戶昆山開發區；2021年昆山成立了綜保區咖啡產業招商團隊，主動出擊對接行業企業，依托一批咖啡行業“頭雁”帶動，吸引了更多上下游企業落戶，產生了集聚效應。
2023年，星巴克中國咖啡創新產業園正式投產，包含咖啡烘焙工廠、整合物流中心、咖啡之旅體驗中心，功能涵蓋咖啡豆進口、烘焙、包裝、儲存、物流。中國借此成為了星巴克在全球首個實現完整產業鏈的市場。同年，昆山亞太咖啡生豆分撥中心啟用，補齊了產業鏈又一關鍵功能。
如今，昆山已建設生豆貿易分撥、平臺交易、研發烘焙、品牌銷售等載體，實現了“一顆生豆到一杯咖啡”的“全鏈條”布局。目前集聚了瑞幸、越南中原咖啡、日本三井物產、瑞士蘇可菲納等40余家咖啡頭部企業，囊括了全國近60%的生豆進口量、60%以上的生豆烘焙量。
日前發布的《2025中國城市咖啡發展報告》顯示，2024年中國咖啡產業規模達3133億元，較前一年增長18.1%，人均年飲用數提升至22.24杯。面對龐大而又快速增長的市場，又背靠上海這個咖啡消費“第一城”，昆山無疑想要讓自己的咖啡產業更進一步。
昆山國際咖啡產業展覽會開幕當天，2025昆山咖啡產業招商大會也同期舉行。大會吸引10大國際展團、17個全球生豆主產區、 500余家參展商齊聚昆山紀源優配，全方位覆蓋從咖啡豆種植、加工、貿易，到咖啡設備、飲品制作、終端消費的完整產業鏈條。
昆山市委書記陳麗艷在會上表示，近年來昆山搶抓長三角一體化機遇，已將咖啡產業發展成千億級產業。此次招商會為咖啡產業鏈上下游企業搭建了良好的合作平臺，誠邀國內外咖啡企業與昆山深化合作、共謀發展。
三林集團是印尼最大的綜合食品企業，在大會上三林集團代表祝歐表示，未來將繼續擴大在昆山的咖啡業務版圖，從咖啡生豆拓展到咖啡粉、咖啡液、純天然綠色椰汁等熟豆制品。
本次招商大會為眾多投資商和企業家提供了合作平臺。大會當天，哥倫比亞國家咖啡生產者協會代表與越南中原咖啡、三運物流、建發生活資材、熠果國際貿易、桃瑞絲供應鏈、中咖數字科技、名豆坊科技、軒睿咖啡8家貿易商進行了現場簽約。
界面新聞了解到，一周前哥倫比亞國家咖啡生產者協會首席商務官一行就訪問了建發股份，就加強咖啡業務合作開展了深入交流。
建發股份作為中國供應鏈頭部企業，擁有強大的全球資源整合能力和廣泛的銷售渠道。此次簽約，雙方未來將在中國市場開拓、咖啡產品供應、供應鏈服務優化、多渠道銷售以及市場推廣等方面展開緊密合作，以拓展哥倫比亞咖啡在中國的市場份額，提升相關品牌的知名度。
建發股份副總經理王志兵此前在接受采訪時表示，哥倫比亞咖啡以其卓越的品質和獨特的風味，在全球市場上享有盛譽，建發股份則有供應鏈運營優勢。期待雙方充分發揮各自優勢，共同開拓中國及東南亞等新興市場，在滿足消費者日益增長的咖啡飲用需求的同時，實現互利共贏的目標。
在推動昆山咖啡產業發展的過程中，昆山海關通過多項創新舉措構建了高效便捷的監管體系。會上，昆山海關介紹了其推出的全國首個“優化賬冊監管模式”。
據悉，該模式可以利用信息化系統實現高效整合多個端口數據，每天實時吞吐50萬條信息，對咖啡做到溯源追蹤、無感監測，用“一本賬冊”搞定加工、物流、貿易多業態，可以使企業物流成本下降約30%。
另一方面，由于昆山本身不產咖啡豆，因此通關效率對產業速度有著巨大影響。隨著昆山咖啡生豆等大宗貿易規模持續擴大，相關企業曾一度面臨檢測項目繁雜、周期冗長等瓶頸。
為精準響應企業訴求，昆山聯動海關等部門，啟用“昆山進出口食品檢測服務中心”，為進出口貿易企業提供本地化、一站式的檢測服務，將檢測周期由70個工作日大幅壓降至20個工作日以內。
大會當天，昆山進出口食品檢測服務中心宣布正式啟用，該中心位于昆山咖啡產業創意中心A座，設置了農藥殘留、重金屬含量、致病菌測試等70余項檢測項目。依托檢測服務中心，開展全國性咖啡技術標準的制定和產業動態方面的研究，同時檢測周期壓縮到原來的1/3，將有效幫助企業降低運營成本、提升生產效率，對昆山做大做強以咖啡為代表的高端食品產業具有重要意義。
一年前，在授予昆山“國際咖啡產業之都”稱號時，國際咖啡品鑒者協會主席卡羅·奧代羅這樣評價昆山的咖啡產業：不僅發展迅速，規劃也十分明確精準。
而如今，昆山新一輪的規劃——《昆山打造國際咖啡產業之都三年行動計劃（2025~2027年）》也在大會當天正式發布。其進一步明確了昆山咖啡產業未來的發展方向，目標是圍繞建設國際咖啡產業之都的功能定位，形成千億級的“買全球、賣全球”咖啡產業規模和“咖啡+”文化品牌矩陣，將“做咖啡到昆山”的標識在全球打響。
圍繞這一行動計劃昆山具體怎么做？昆山綜合保稅區相關負責人對界面新聞表示，未來昆山咖啡產業將聚焦“全產業鏈生態”，打造集供應鏈樞紐、產業創新高地、國際標準制定于一體的全球咖啡產業標桿。通過深化國內外合作、強化技術賦能、拓展消費場景，構建“生豆貿易+烘焙研發”雙核心樞紐紀源優配，以咖啡 +"多元化生態引領高端食品產業整體提檔升級。
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